Como bien sabes, los cuchillos son mi instrumento favorito en la cocina, y siempre deben estar debidamente afilados. De lo contrario, esa herramienta hará un mal trabajo, será incómoda de usar, nuestros ingredientes lo sufrirán y, por si esto fuera poco, un cuchillo sin filo te hará llorar más cuando cortes una cebolla. Hará que…