Un chef del que ya muy pocos saben y que, si estás dentro de la profesión, deberías conocer, porque sí, si amamos esta profesión, creo que el mínimo homenaje que habríamos de rendir sería conocer a sus figuras destacadas. Así que, con ustedes, el Chef Fernand Point. Hijo de madre y de abuela cocineras, su…
No sé si llamar a esto una receta con historia o una historia con receta, pero sin más, vamos a conocer algo de este icónico postre. Pavlova TradicionalAnna Pavlova, la gran bailarina rusa, deslumbró al mundo a principios del siglo XX con su gracia y elegancia. Nació en San Petersburgo, Rusia, en 1881 y se…