Agricultura sustentable en México
Tuve la fortuna de conocer esta increíble granja orgánica, se llama @acuiculturadeldesierto y está en el valle de Guadalupe en Baja California.
Pechugas de pollo con tocino y romero.
Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes…
El consejo sobre vinos de Karol Manjarrez en el podcast!
Karol nuestra sommelier invitada nos comparte una perspectiva femenina en esto de aprender sobre vinos…
Paul Bocuse…la partida de un gran chef.
Un grande que será extrañado pero jamás olvidado.
Algo del chef Thomas Keller en el podcast.
Thomas Keller, uno de los grandes de la cocina contemporánea. Escúchanos haciendo click aquí! Nuestro chef nace en Camp Pendleton el 14 de Octubre de 1955, hijo de padre militar, sus padres se separan cuando el tenía 7 años, Thomas se queda con su madre, quien se muda a Palm beach Florida y consigue trabajo…
Mac and cheese fácil y rápido
Nada mas reconfortante y satisfactorio que un buen plato de “mac and cheese”
Sobreviviendo una noche de vinos I en el podcast.
Trucos para sobrevivir una noche de copas…
Arrancamos podcast. ¿Sabías que?…César Ritz
En este, el primer podcast, nos presentamos, y te platicamos acerca de César Ritz, su trayectoria, su legado y un poco de la historia del “Hotelero de los reyes y rey de los hoteleros”
Chef Jonatan Gomez Luna y “Le chique”.
Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.