Tuve la fortuna de conocer esta increíble granja orgánica, se llama @acuiculturadeldesierto y está en el valle de Guadalupe en Baja California.
Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes...
Karol nuestra sommelier invitada nos comparte una perspectiva femenina en esto de aprender sobre vinos...
Thomas Keller, uno de los grandes de la cocina contemporánea.
Escúchanos haciendo click aquí!
Nuestro chef nace en Camp Pendleton el 14 de Octubre de 1955, hijo de padre militar, sus padres se separan cuando el tenía 7 años, Thomas se queda con su madre, quien se muda a Palm beach Florida y consigue …
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
En este, el primer podcast, nos presentamos, y te platicamos acerca de César Ritz, su trayectoria, su legado y un poco de la historia del "Hotelero de los reyes y rey de los hoteleros"
[vc_row css=".vc_custom_1510532680209{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column][dt_fancy_title title="Chef Jonatan Gomez Luna y “Le chique”." title_size="h3" separator_style="disabled"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.