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Chef Luis Jiménez
Pero querías ser chef
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Agricultura sustentable en México

Cultura de cocinaBy Chef Luis Jimenezdiciembre 28, 2018Leave a comment

Tuve la fortuna de conocer esta increíble granja orgánica, se llama @acuiculturadeldesierto y está en el valle de Guadalupe en Baja California.

Pechugas de pollo con tocino y romero.

Cocinando con LuisBy Chef Luis Jimenezabril 17, 2018Leave a comment

Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes…

El consejo sobre vinos de Karol Manjarrez en el podcast!

Sin catalogar, VinosBy Chef Luis Jimenezabril 10, 2018Leave a comment

Karol nuestra sommelier invitada nos comparte una perspectiva femenina en esto de aprender sobre vinos…

Paul Bocuse…la partida de un gran chef.

Cocineros en la HistoriaBy Chef Luis Jimenezabril 3, 2018Leave a comment

Un grande que será extrañado pero jamás olvidado.

Algo del chef Thomas Keller en el podcast.

Cocineros en la HistoriaBy Luis Jimenezenero 16, 2018Leave a comment

Thomas Keller, uno de los grandes de la cocina contemporánea. Escúchanos haciendo click aquí! Nuestro chef nace en Camp Pendleton el 14 de Octubre de 1955, hijo de padre militar, sus padres se separan cuando el tenía 7 años, Thomas se queda con su madre, quien se muda a Palm beach Florida y consigue  trabajo…

Mac and cheese fácil y rápido

Cocinando con LuisBy Luis Jimenezenero 10, 2018Leave a comment

Nada mas reconfortante y satisfactorio que un buen plato de “mac and cheese”

Sobreviviendo una noche de vinos I en el podcast.

EventosBy Luis Jimenezenero 5, 2018Leave a comment

Trucos para sobrevivir una noche de copas…

Arrancamos podcast. ¿Sabías que?…César Ritz

EventosBy Luis Jimeneznoviembre 18, 2017Leave a comment

En este, el primer podcast, nos presentamos, y te platicamos acerca de César Ritz, su trayectoria, su legado y un poco de la historia del “Hotelero de los reyes y rey de los hoteleros”

Chef Jonatan Gomez Luna y “Le chique”.

EventosBy Luis Jimeneznoviembre 13, 2017Leave a comment

Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.

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