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Chef Luis Jiménez
Pero querías ser chef
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Pechugas de pollo con tocino y romero.

Cocinando con LuisBy Chef Luis Jimenezabril 17, 2018Leave a comment

Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes…

Una conversación de huevos en el podcast.

Cultura de cocinaBy Chef Luis Jimenezmarzo 27, 2018Leave a comment

Así es amigos, hoy la plática es de huevos.

Algo del “Neuro-chef” en el podcast!

Cocineros en la HistoriaBy Luis Jimenezenero 30, 2018Leave a comment

  Este hombre además de contar con toda mi admiración y respeto, me cae muy bien.

Mac and cheese fácil y rápido

Cocinando con LuisBy Luis Jimenezenero 10, 2018Leave a comment

Nada mas reconfortante y satisfactorio que un buen plato de “mac and cheese”

Crostini…en el rincón del estudi-hambre.

Cocinando con LuisBy Luis Jimenezenero 2, 2018Leave a comment

¿Poco tiempo, poco presupuesto, poco espacio?…no hay problema!. Crostini al rescate.

Chef Jonatan Gomez Luna y “Le chique”.

EventosBy Luis Jimeneznoviembre 13, 2017Leave a comment

Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.

De suadero, buche, nana y otras delicias.

Eventos, Sin catalogarBy Luis Jimenezabril 2, 2017Leave a comment

Me llama la atención que todo estudiante de gastronomía o, los que apenas aspiran a serlo, ya saben  que es el foie gras, las trufas, el caviar, e incluso saben de donde vienen. Conocen también al dedillo los nombres de los grandes chefs de la nueva cocina y hasta pueden recitar de memoria diez técnicas de la…

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