Pechugas de pollo con tocino y romero.
Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes…
Mis queridos brieffers, lectores y estudihambres… hoy resolvemos el mundo con seis ingredientes…
Así es amigos, hoy la plática es de huevos.
Este hombre además de contar con toda mi admiración y respeto, me cae muy bien.
Nada mas reconfortante y satisfactorio que un buen plato de “mac and cheese”
¿Poco tiempo, poco presupuesto, poco espacio?…no hay problema!. Crostini al rescate.
Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.
Me llama la atención que todo estudiante de gastronomía o, los que apenas aspiran a serlo, ya saben que es el foie gras, las trufas, el caviar, e incluso saben de donde vienen. Conocen también al dedillo los nombres de los grandes chefs de la nueva cocina y hasta pueden recitar de memoria diez técnicas de la…