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Tag: cook

Punto MX…desde México para España y con mucha estrella.

“¿¡ Qué dices !?¡¿Cómo es que conoces al chef de punto MX tío?!“, “ Pero hombre!!! Que nos hagan una reservación macho, a ese lugar no se entra fácil!!!. Esas fueron la primeras respuestas por parte de amigos españoles cuando mencioné que iba a ser recibido por el chef Roberto Ruíz del restaurante puntoMX, y así, cada…

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Parece broma, pero no lo es…

Así es amigos, esto parece una broma, pero no lo es. Un colega mío en Estados Unidos publicó en el muy popular sitio de clasificados “Craiglist”, un anuncio solicitando cocinero de línea para el restaurante “Farmbloomington”, y el sujeto, para evitar malos entendidos, puso todos los requisitos necesarios para el puesto de una buena vez para no andar perdiendo su valioso tiempo entrevistando a malos candidatos... ¿cómo no quererlo? El resultado se convirtió en material de bromas, pero también en material de reflexión, porque en realidad TODO ESO es lo que uno necesita ser para ser considerado un buen cocinero. Cuando lo comencé a leer, me dio risa la redacción del clasificado, pero conforme avanzaba, me daba cuenta de que eran puras  verdades, y todo eso que se lee es exactamente lo que se espera de nosotros... cómo bien te lo digo en "Pero querías ser chef..." 

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