Afilándo tu cuchillo usando el truco del marcador o “Sharpie”.
Afilar… una de las habilidades más básicas de un cocinero… que lamentablemente pocos dominan bien, y aún menos la entienden en profundidad.
Pan fácil y rápido en el rincón del estudiahambre!
Así es mis queridos estudihambres, hoy vamos a hacer pan. Fácil, rápido, sin amasar y con sólo seis ingredientes!
La uva Chardonnay en el Podcast!
Hoy tenemos cómo invitados a mis amigos de “Hipervinos” Paulina Jarero y Alex Vergara, quienes nos van a hablar del chardonnay.
El consejo sobre vinos de Karol Manjarrez en el podcast!
Karol nuestra sommelier invitada nos comparte una perspectiva femenina en esto de aprender sobre vinos…
Paul Bocuse…la partida de un gran chef.
Un grande que será extrañado pero jamás olvidado.
Una conversación de huevos en el podcast.
Así es amigos, hoy la plática es de huevos.
Trofeo culinario de Michoacan 2018 Morelia.
Así es amigos, una vez más estuve cómo jurado en un gran evento… y aquí les presento la crónica.
Barolo…el vino de los reyes.
Hoy hablamos del Barolo en: “De vinos, licores y otros demonios”!.
Caccio e Pepe en el podcast…
Fácil, rápido , bueno y muy Romano…pasta “Caccio e Pepe” en el rincón del estudihambre.
El cocinero que fue un héroe de guerra: Dorie Miller
La historia de un cocinero que fue mas allá de su deber.