Trofeo Thierry Blouet 2017

Tuve el enorme privilegio de ser invitado como parte del jurado del trofeo Thierry Blouet en su edición 2017, Thierry ha sido un maestro para cientos de grandes cocineros de la actualidad, y además un gran promotor de nuestra gastronomía. Su trabajo es invaluable para la escena culinaria Mexicana, y además es fuente de inspiración para…

Sirha 2017

Tuve el gusto de ser invitado por parte de la Sociedad Mexicana de Gastronomía a participar en Sirha en su edición 2017 que tuvo lugar en el WTC de la ciudad de México. Una vez más, fue un gusto presenciar el crecimiento de nuestra industria y el entusiasmo con el que los jóvenes están abordando…