Trofeo culinario de Michoacan 2018 Morelia.
Así es amigos, una vez más estuve cómo jurado en un gran evento… y aquí les presento la crónica.
Así es amigos, una vez más estuve cómo jurado en un gran evento… y aquí les presento la crónica.
Trucos para sobrevivir una noche de copas…
Así es, hoy nos tocó tener invitado de lujo nuevamente, el mismísimo Alejandro Espinosa
Hay mucha información y muy buena en la red, así que lo que te voy a dejar son tan solo unas notas breves de este gran personaje
Así es amigos, en nuestro podcast “De vinos, licores y otros demonios…” mi buen amigo y excelente colega, el chef y Sommelier Alejandro Espinosa,
En este, el primer podcast, nos presentamos, y te platicamos acerca de César Ritz, su trayectoria, su legado y un poco de la historia del “Hotelero de los reyes y rey de los hoteleros”
Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.
¿Saben?, a mi me gusta mucho eso de ir al lugar más alto, mas bajo, mas remoto, ó más cálido, me gustan también los programas acerca de
Una comida con estrella Michelin, “Choco” y Kisko García. Hablar de mi paso por “Choco” no va a ser fácil, ni tampoco breve, ya que mi experiencia fue extensa, profunda y sin lugar a dudas
“¿¡ Qué dices !?¡¿Cómo es que conoces al chef de punto MX tío?!“, “ Pero hombre!!! Que nos hagan una reservación macho, a ese lugar no se entra fácil!!!. Esas fueron la primeras respuestas por parte de amigos españoles cuando mencioné que iba a ser recibido por el chef Roberto Ruíz del restaurante puntoMX, y…