Trofeo culinario de Michoacan 2018 Morelia.
Así es amigos, una vez más estuve cómo jurado en un gran evento… y aquí les presento la crónica.
Sobreviviendo una noche de vinos I en el podcast.
Trucos para sobrevivir una noche de copas…
La uva tempranillo…en el podcast!
Así es, hoy nos tocó tener invitado de lujo nuevamente, el mismísimo Alejandro Espinosa
¿Sabías que…? Auguste Escoffier. El podcast!
Hay mucha información y muy buena en la red, así que lo que te voy a dejar son tan solo unas notas breves de este gran personaje
¿Cómo iniciarse en el mundo de los vinos?…el podcast!
Así es amigos, en nuestro podcast “De vinos, licores y otros demonios…” mi buen amigo y excelente colega, el chef y Sommelier Alejandro Espinosa,
Arrancamos podcast. ¿Sabías que?…César Ritz
En este, el primer podcast, nos presentamos, y te platicamos acerca de César Ritz, su trayectoria, su legado y un poco de la historia del “Hotelero de los reyes y rey de los hoteleros”
Chef Jonatan Gomez Luna y “Le chique”.
Hablar de Jonatan es hablar de vanguardia, de perfección, de trabajo duro, y de respeto hacia nuestra profesión, es también hablar de cariño hacia nuestros ingredientes y hacia nuestra cocina Mexicana.
“The lemon society” El bar con mas ginebras del mundo.
¿Saben?, a mi me gusta mucho eso de ir al lugar más alto, mas bajo, mas remoto, ó más cálido, me gustan también los programas acerca de
Choco: Vanguardia, tradición y estrella Michelin.
Una comida con estrella Michelin, “Choco” y Kisko García. Hablar de mi paso por “Choco” no va a ser fácil, ni tampoco breve, ya que mi experiencia fue extensa, profunda y sin lugar a dudas
Punto MX…desde México para España y con mucha estrella.
“¿¡ Qué dices !?¡¿Cómo es que conoces al chef de punto MX tío?!“, “ Pero hombre!!! Que nos hagan una reservación macho, a ese lugar no se entra fácil!!!. Esas fueron la primeras respuestas por parte de amigos españoles cuando mencioné que iba a ser recibido por el chef Roberto Ruíz del restaurante puntoMX, y…