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[vc_row equal_height=”yes” type=”vc_default” el_id=”about”][vc_column width=”1/6″ offset=”vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-6 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-5 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-8″][dt_fancy_image image_id=”1966″ onclick=”custom_link” image_link=”http://peroqueriasserchef.com/#stencil” width=”458″ height=”757″ css=”.vc_custom_1537921283133{margin-right: -15px !important;margin-bottom: -30px !important;margin-left: -15px !important;padding-top: 40px !important;}”][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1491469912875{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7″][ultimate_heading main_heading=”¿Estudiar o forjarse a sí mismo con base en la experiencia?” alignment=”left” main_heading_font_size=”desktop:24px;” main_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:40px;” sub_heading_line_height=”desktop:50px;” main_heading_margin=”margin-bottom:10px;”]PERO QUERÍAS SER CHEF[/ultimate_heading][dt_fancy_separator separator_style=”double” separator_color=”custom” custom_separator_color=”#ffffff”][dt_fancy_title title=”Lo bueno, lo malo, lo chusco, y las peripecias de la cocina profesional. Una serie de textos que se desarrollan cómo un “detrás de las cámaras” donde conocerás los errores, aciertos, y desconciertos del cocinero entusiasta que quiso ser chef.” title_align=”left” title_size=”h5″ separator_style=”dotted”][dt_fancy_separator separator_style=”double” separator_color=”custom” custom_separator_color=”#ffffff”][dt_fancy_separator separator_style=”double” separator_color=”custom” custom_separator_color=”#ffffff”][vc_column_text]Calidad

Lo más importante, lo que le ofrecemos al cliente, lo que habla de nosotros. Un concepto que tenemos que aplicar en nuestro cocinar, y en nuestro vivir siempre.

 

Velocidad

Cocinamos profesionalmente y para mucha gente que se sienta simultáneamente en nuestro comedor, hemos de ser rápidos y hábiles en nuestro desempeño en la cocina.

 

Disciplina

Lo que te va a separar del resto, si eres disciplinado eres imparable, se trata de una cualidad que tienes que cultivar siempre y aplicarla en todas las áreas de tu vida. Recuerda que eres lo que haces, no lo que dices que vas a hacer.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” equal_height=”yes” content_placement=”top” type=”vc_default” css=”.vc_custom_1510108728951{background-color: #f4f4f4 !important;}” el_id=”books”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1510110462838{margin-top: 30px !important;margin-right: -30% !important;margin-bottom: -50px !important;margin-left: -50px !important;}” offset=”vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-6 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-5 vc_col-sm-offset-0 vc_hidden-sm vc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-8″][dt_carousel slides_on_desk=”1″ slides_on_lapt=”1″ slides_on_h_tabs=”1″ slides_on_v_tabs=”1″ autoplay=”y” arrows=”n” css_dt_carousel=”.vc_custom_1510110011083{padding-bottom: 10px !important;}”][dt_fancy_image image_id=”1005″ height=”450″][dt_fancy_image image_id=”1008″ height=”450″][/dt_carousel][ultimate_heading main_heading=”$290″ heading_tag=”h4″ main_heading_font_size=”desktop:34px;” main_heading_line_height=”desktop:44px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:40px;” sub_heading_line_height=”desktop:50px;” main_heading_margin=”margin-bottom:10px;”][/ultimate_heading][ult_buttons btn_title=”COMPRAR” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fchefluisjimenez.com%2Ftienda%2F|title:Store|target:%20_blank|” btn_align=”ubtn-center” btn_size=”ubtn-small” btn_title_color=”#ffffff” btn_bg_color=”#4e5659″ btn_anim_effect=”ulta-hover” btn_bg_color_hover=”#dbdbdb” btn_title_color_hover=”#303030″ icon=”none” icon_size=”14″ btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-at-right” btn_shadow=”shd-bottom” btn_shadow_size=”5″ btn_shadow_click=”enable” btn_font_style=”font-weight:bold;” btn_font_size=”desktop:15px;” btn_line_height=”desktop:15px;” css_adv_btn=”.vc_custom_1592275146021{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][/vc_column][vc_column width=”2/3″ offset=”vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-6 vc_col-md-7″ css=”.vc_custom_1510535101260{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;}”][dt_fancy_image image_id=”1009″ width=”100″ animation=”bounceInDown”][ultimate_heading main_heading=”¿A quién va dirigido el libro Pero Querías Ser Chef?” alignment=”left” main_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_style=”font-style:italic;,font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:22px;” sub_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”color-title” main_heading_font_size=”desktop:26px;” main_heading_line_height=”desktop:36px;” main_heading_margin=”margin-bottom:50px;”][/ultimate_heading][dt_vc_list dividers=”false”]

  • Principalmente a todos los jóvenes que están pensando en elegir esta profesión como forma de vida, para aquellos que ya están estudiando la licenciatura en gastronomía, para esos estudiantes graduados o cocineros que ya laboran y que aspiran a llegar a ser chefs.
  • Está dirigido también a todos aquellos que inician como chefs y a los cocineros que quieren conocer los principios a seguir para llegar a ser un buen jefe de cocina.
  • Los empresarios y aspirantes a empresarios de la industria restaurantera y de hotelería también son un grupo que se verá muy beneficiado de conocer todos los procesos, los personajes, las entrañas y las dificultades de la operación de una cocina profesional.

[/dt_vc_list][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”vc_default” css=”.vc_custom_1510114533211{padding-bottom: 70px !important;}” el_id=”events”][vc_column][ultimate_heading main_heading=”¿Cuáles son algunos de los temas del libro?” main_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_style=”font-style:italic;,font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:22px;” sub_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”color-title” main_heading_font_size=”desktop:26px;” main_heading_line_height=”desktop:36px;” main_heading_margin=”margin-bottom:40px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:40px;”][/ultimate_heading][vc_row_inner content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1489682851255{padding-bottom: 50px !important;}”][dt_fancy_image image_id=”1014″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1489682859031{padding-bottom: 50px !important;}”][ultimate_heading el_class=”color-title” main_heading_font_family=”font_family:|font_call:” sub_heading_font_family=”font_family:|font_call:” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:16px;” sub_heading_line_height=”desktop:26px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:30px;”]

Pasé por muchas situaciones y muchos estados de ánimo,

lo notarás en cada uno de los capítulos…

[/ultimate_heading][vc_column_text]

  • La actitud necesaria para iniciar de manera adecuada en la cocina.
  • La importancia de forjarnos una buena reputación como profesionales desde el inicio de nuestra vida laboral.
  • La importancia de buscar trabajar bajo la tutela de gente capaz.
  • El porqué viajar y tomar riesgos laborales es importante en esta profesión.
  • El porqué los chefs en ocasiones tomamos actitudes enérgicas al comandar nuestro equipo.
  • La importancia de la disciplina en esta profesión.
  • Qué esperar de una escuela culinaria.
  • ¿Vale la pena estudiar, o es mejor forjarse a sí mismo en base a la experiencia?

[/vc_column_text][ult_buttons btn_title=”Ver más detalles” btn_link=”url:http%3A%2F%2Fchefluisjimenez.com%2Flibro%2F||target:%20_blank|” btn_align=”ubtn-right” btn_size=”ubtn-large” btn_title_color=”” btn_bg_color=”” btn_anim_effect=”ulta-skew-forward” icon=”icomoon-font-awesome-14×14-chevron-right” icon_size=”14″ btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-at-right” el_class=”paint-accent-color” btn_font_style=”font-weight:bold;” btn_font_size=”desktop:15px;” btn_line_height=”desktop:15px;” css_adv_btn=”.vc_custom_1510096612438{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 5px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”vc_default” css=”.vc_custom_1510114699460{margin-top: -10px !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1510113117148{margin-bottom: 50px !important;}”][ultimate_heading main_heading=”Más productos del Chef Luis:” main_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_style=”font-style:italic;,font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:22px;” sub_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”color-title” main_heading_font_size=”desktop:26px;” main_heading_line_height=”desktop:36px;” main_heading_margin=”margin-top:-10;margin-bottom:40px;”][/ultimate_heading][dt_carousel][dt_fancy_image image_id=”1042″ width=”200″ height=”200″][dt_fancy_image image_id=”1043″ width=”200″ height=”200″][dt_fancy_image image_id=”1044″ width=”200″ height=”200″][/dt_carousel][ult_buttons btn_title=”Visita nuestra tienda en línea” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.kichink.com%2Fstores%2Fpero-querias-ser-chef%2Fcategory%2F233183%2Flibro|||” btn_align=”ubtn-center” btn_size=”ubtn-custom” btn_width=”400″ btn_height=”66″ btn_padding_left=”30″ btn_padding_top=”5″ btn_title_color=”#ffffff” btn_bg_color=”#54b041″ btn_anim_effect=”ulta-grow” btn_bg_color_hover=”#62c24e” icon=”Defaults-shopping-cart” icon_size=”14″ btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-at-right” btn_font_style=”font-weight:bold;” btn_font_size=”desktop:20px;mobile_landscape:18px;” btn_line_height=”desktop:20px;mobile_landscape:18px;” css_adv_btn=”.vc_custom_1510119059259{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}”][ultimate_heading main_heading=”Ensayos cortos de todo lo que implica llegar a ser un Chef… escritos por un Chef” main_heading_font_size=”desktop:24px;” main_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:40px;” sub_heading_line_height=”desktop:50px;”][/ultimate_heading][ultimate_heading el_class=”color-title” main_heading_font_family=”font_family:|font_call:” sub_heading_font_family=”font_family:|font_call:” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:16px;” sub_heading_line_height=”desktop:26px;”]

Yo determiné que si fallaba no sería por falta de esfuerzo

-Heston Blumental

[/ultimate_heading][/vc_column][vc_column][dt_team_carousel orderby=”title” dis_posts_total=”8″ img_border_radius=”0px” post_title_font_style=”normal:normal:uppercase” post_title_bottom_margin=”0px” post_content=”show_content” content_font_style=”italic:normal:none” show_soc_icon=”n” arrow_bg_width=”36x” arrow_border_width=”0px” r_arrow_icon_paddings=”0px 0px 0px 0px” r_arrow_v_offset=”0px” l_arrow_icon_paddings=”0px 0px 0px 0px” l_arrow_v_offset=”0px” category=””][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” bg_type=”image” parallax_style=”vcpb-vz-jquery” bg_image_new=”id^123|url^http://the7.io/ecommerce-book/wp-content/uploads/sites/40/2017/03/c-store-003.jpg|caption^null|alt^null|title^c-store-003|description^null” bg_override=”ex-full” enable_overlay=”enable_overlay_value” overlay_color=”rgba(0,0,0,0.7)” type=”vc_default” css=”.vc_custom_1491337692520{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;background-color: #111111 !important;}” el_id=”blog”][vc_column][ultimate_heading main_heading=”Ideas e Inspiración” sub_heading_color=”#ffffff” main_heading_font_size=”desktop:24px;” main_heading_line_height=”desktop:34px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:40px;” sub_heading_line_height=”desktop:50px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:75px;” main_heading_margin=”margin-bottom:10px;”]EL BLOG DEL CHEF LUIS[/ultimate_heading][dt_blog_carousel custom_content_bg_color=”#ffffff” post_content_paddings=”25px 30px 30px 30px” image_paddings=”30px 30px 0px 30px” image_hover_bg_color=”n” slides_on_h_tabs=”2″ adaptive_height=”n” speed=”1000″ post_title_bottom_margin=”15px” post_date=”n” post_category=”n” post_author=”n” post_comments=”n” excerpt_words_limit=”16″ content_bottom_margin=”10px” read_more_button_text=”Leer más” 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“Está increíble la manera en que transmite su amor y pasión hacia la cocina en su libro, me encantó cada ensayo, cada frase… Gracias por inspirar, me quedo con admiración, respeto y sobre todo más ganas de cumplir mis metas.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][dt_fancy_image image_id=”1048″ width=”150″ height=”150″ border_radius=”500px” css=”.vc_custom_1510120742979{padding-bottom: 15px !important;}”][ultimate_heading main_heading=”Jose Luis Draculea” main_heading_font_size=”desktop:20px;” main_heading_line_height=”desktop:30px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:14px;” sub_heading_line_height=”desktop:24px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:20px;” main_heading_margin=”margin-bottom:0px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”][/ultimate_heading][vc_column_text]

“Este libro es un verdadero tesoro, ya que comparte la misma filosifa con la que yo empece y justamente en un momento de decadencia me ayudo a reflexionar, recordar todo lo vivido en mi experiencia el mejor libro.”

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][dt_fancy_image image_id=”1049″ width=”150″ height=”150″ border_radius=”500px” css=”.vc_custom_1510120847141{padding-bottom: 15px !important;}”][ultimate_heading main_heading=”Leslie Aguirre Garcia” main_heading_font_size=”desktop:20px;” main_heading_line_height=”desktop:30px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:14px;” sub_heading_line_height=”desktop:24px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:20px;” main_heading_margin=”margin-bottom:0px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”][/ultimate_heading][vc_column_text]

“Un gran libro que vale toda la pena del mundo adquirir, ¡Me encanto! Ampliamente recomendado para todos los cocineros. Me hizo pensar mucho sobre donde estoy parada y a donde quiero llegar. Este libro está en mi top.”

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][dt_fancy_image image_id=”356″ width=”150″ height=”150″ border_radius=”500px” css=”.vc_custom_1490941929732{padding-bottom: 15px !important;}”][ultimate_heading main_heading=”Marijo Rochi” main_heading_font_size=”desktop:20px;” main_heading_line_height=”desktop:30px;” el_class=”accent-title-color color-title” main_heading_font_family=”font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans” sub_heading_font_family=”font_family:Raleway|font_call:Raleway” sub_heading_style=”font-weight:bold;” sub_heading_font_size=”desktop:14px;” sub_heading_line_height=”desktop:24px;” sub_heading_margin=”margin-bottom:20px;” main_heading_margin=”margin-bottom:0px;” main_heading_style=”font-weight:bold;”][/ultimate_heading][vc_column_text]

Es uno de esos libros que una vez que lo empiezas no lo puedes soltar! a través de las historias cortas el Chef Luis nos va contando sus anécdotas y puntos de vista que te harán morir de la risa! Podrás conocer todo el esfuerzo y pasión que se vive en la cocina de un restaurante! Todos los Restauranteros, foodies y amantes de la buena mesa lo deberían leer!!

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Encantadisima con su libro hay muchas cosas que como estudiantes no se saben pero gracias a usted chef ahora las comprenderé un poco más, espero siga escribiendo más libros así que nos hablen de verdad como son las cosas en el ámbito laboral y sobre todo en la vida real

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