Un chef del que ya muy pocos saben y que, si estás dentro de la profesión, deberías conocer, porque sí,…
No sé si llamar a esto una receta con historia o una historia con receta, pero sin más, vamos a…
¿Sabías que la langosta, ese manjar caro y exquisito que hoy reservamos para ocasiones especiales, fue en su momento considerada…
Este artículo destaca la importancia de utilizar una báscula en la cocina para mejorar la precisión, consistencia y eficiencia en la preparación de alimentos, tanto para aficionados como para profesionales. Tras leerlo te vas a dar cuenta de que esta herramienta puede hacer de ti un mejor cocinero, tanto en el ámbito profesional como en casa.
1999, Los Balcanes. Yugoslavia se fragmentó en varias facciones étnicas que decidieron formar estados separados, y en el proceso, el…
En el competitivo mundo de la restauración, la clave para mejorar las finanzas de tu restaurante no siempre reside en estrategias complicadas o inversiones costosas. Un simple cambio en la forma en que tratas a tu equipo puede tener un impacto significativo en tus resultados financieros. Un enfoque de respeto y reconocimiento hacia los empleados genera lealtad, reduce la rotación y promueve un ambiente de trabajo positivo, factores esenciales que se traducen en una mejor experiencia para el cliente y, en última instancia, en mayores ganancias. Acompáñame en esta lectura.