Caccio e Pepe en el podcast…
Fácil, rápido , bueno y muy Romano…pasta “Caccio e Pepe” en el rincón del estudihambre.
Hablemos de cuchillos en el podcast!.
Conversación sobre mi herramienta de cocina favorita…
El cocinero que fue un héroe de guerra: Dorie Miller
La historia de un cocinero que fue mas allá de su deber.
Ceviche con tres hierbas en el podcast!
Ceviche…fresco, rápido, fácil y nutritivo.
¡Que somos cocineros coño!
Un buen llamado a la humildad por parte del chef David de Jorge.
Vinagreta balsámica, rápida y fácil.
Vinagreta para el estudihambre en el podcast!
180C /350F y la reacción de Maillard…
¿Porque 180 Centígrados o 350 Fahrenheit ?
Algo del “Neuro-chef” en el podcast!
Este hombre además de contar con toda mi admiración y respeto, me cae muy bien.
La uva “Merlot” en el podcast!
La uva Merlot, una uva muy amigable y buena para comenzar…
Algo del chef Thomas Keller en el podcast.
Thomas Keller, uno de los grandes de la cocina contemporánea. Escúchanos haciendo click aquí! Nuestro chef nace en Camp Pendleton el 14 de Octubre de 1955, hijo de padre militar, sus padres se separan cuando el tenía 7 años, Thomas se queda con su madre, quien se muda a Palm beach Florida y consigue trabajo…