Ensalada de brócoli con manzana / Broccoli apple salad.

Hoy te comparto una ensalada fácil y nutritiva, que podemos hacer con un procesador, una thermomix o a mano. Esta receta da oportunidad de crear muchas variantes. Podemos usar brócoli o coliflor, podemos usar nueces, almendras, pistaches, cacahuates, piñones o nueces de Castilla o de la India, por lo que la receta es muy versátil y ofrece gran cantidad de variantes, de la misma forma, la manzana puede ser substituida por una pera o por un mango, así que en esta receta tu imaginación, o lo que tengas al alcance o que te ofrezca la temporada va a ser el único límite.

Así la sirvo en el restaurante. / This is the way I serve it in the restaurant.

El video en mi canal de youtube aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xEYaVc5XbOQ

Misma receta con coliflor / Same recipe but with cauliflower.

An easy, affordable and healthy salad. Very quick to prepare if using a Thermomix or a food processor. I love this salad because it is rich and offers many possible variations. You can use a pear or a mango instead of an apple. You can use peanuts, almonds, cashews, pumpkin or sunflower seeds, pine nuts or macadamia nuts, you can use cauliflower instead of broccoli, and if you find a new variation that you like, let me know in the comments. Enjoy!

The video in my youtube channel https://www.youtube.com/watch?v=xEYaVc5XbOQ