El rincón del estudihambre es un espacio que creamos en una charla casual con un par de buenos amigos, y lo hicimos cuando recordamos nuestra vida estudiantil, cuando no teníamos presupuesto, espacios, ni equipos, pero vaya, ese nunca fue impedimento para hacer cosas buenas.

Así que en lugar de invitar quesadillas, sandwiches y otras cosas así, vamos a dedicarle este espacio a recetas fáciles, de pocos ingredientes, y que tomen poco tiempo, pero que de cualquier forma nos hagan lucir cómo buenos anfitriones y cómo profesionales que ofrecemos cosas buenas y diferentes.

Así que hoy se quedan con el “Salmorejo” que es una sopa de tomate helada muy tradicional del sur de España, es decir, la región que conocemos cómo Andalucía.

Mi primer encuentro con el salmorejo fue en Córdoba mientras visitaba al chef Kisko García en su restaurante “Choco” (si quieres saber más de ese increíble lugar, haz click aquí para que leas mi experiencia) y te puedo decir que lo he hecho ya en varias ocasiones, es más, la primera vez que lo disfruté en México, fue en casa de mi buen amigo, el chef y sommelier Alejandro Espinosa y a decir verdad, me supo tan bueno cómo el que disfruté en Córdoba, y además la experiencia me sirvió para ver que se trata de algo extremadamente fácil.

Nivel de dificultad: Quien se pueda abrochar las cintas de sus zapatos puede ejecutar esta receta perfectamente.

Equipo necesario: Licuadora y una pequeña olla para cocer un huevo.

En el  video, verás que las cantidades no son las mismas, y por otra parte, yo en lugar de usar un batidor de inmersión, usé la licuadora y todo fue más fácil y rápido, pero de todas formas, en el video te darás cuenta de que son los mismos ingredientes y a pesar de que no fue el más profesional o de mejor calidad que encontré, el ver a esa mujer cocinando en casa y narrando con su encantador acento Andaluz me hizo decidirme a compartirlo con ustedes.

Y mira, mejor escuchanos en en podcast, creo que más fácil no se puede. Para escucharnos haz click aquí!

Saludos y descargate Brieffy!  

Recuerda que es tu obligación estar bien informado, y que mejor que a través de esta increíble plataforma!